Главный технолог

Компания "ПОЛАР СИФУД РАША"

Должностные обязанности:

Осуществление единой политики компании в области технологии производства продуктов глубокой заморозки из рыбы и морепродуктов:

• Разработка и внедрение мероприятий по повышению уровня технологической подготовки и технического перевооружения производства, сокращению расходов сырья, материалов, затрат труда, улучшению качества продукции и роста производительности труда.
• Организация контроля за обеспечением технологической документацией цехов, участков и других производственных подразделений компании.
• Контроль за соблюдением установленных технологических процессов, внутренних стандартов, норм, рецептур, спецификаций, инструкций и иной документации в области технологии производства продукции, а также производственной гигиены и санитарии в соответствии с требованиями внешних и внутренних регламентов.
• Проведение анализа и устранение недочетов в производственном процессе, снижение производственных рисков, оптимизация трудозатрат.
• Организация проработки качества поступающего сырья, расходных пищевых материалов и полуфабрикатов. Обеспечение выполнения контрольных работ с выдачей заключения, проработка возможности использования сырья и расходуемых пищевых материалов
• Проведение обучения, аттестаций сотрудников производственной службе в плане знаний технологии, требований к качеству готовой продукции, сырья. Оценка результатов.

Технологическая подготовка компании к производству новой продукции:

• Проведение исследовательских и экспериментальных работ по освоению вновь разрабатываемых продуктов и технологических процессов.
• Участие в работе по организации и планировке новых цехов и участков, их специализации, освоению новой техники, новых высокопроизводительных технологических процессов.
• Разработка внутренних стандартов, норм, рецептур, спецификаций, инструкций и иной документации в области технологии производства продукции в соответствии с требованиями внешних и внутренних регламентов.
• Выполнение перспективных и текущих планов технологической подготовки производства.

Обеспечение оптимальной длительности жизненного цикла выпускаемой продукции:

• Рационализация доли пищевых добавок, сырья и расходных материалов в себестоимости продукта без потери качества.
• Подбор аналогов пищевых ингредиентов, пищевых добавок, расходных материалов, повышение независимости от конкретных производителей (наименований) пищевых добавок и расходных материалов.
• Снижение и поддержание на низком уровне возвратов готовой продукции по причине производственного брака.
• Снижение и поддержание на низком уровне потерь сырья, полуфабриката, незавершенной готовой продукции в результате списаний по несоответствию.
• Проведение работ по технологическому обеспечению удаленных площадок (выпуск готовой продукции на производственных площадках сторонних организаций).

Внедрение конкурентоспособных технологий в производство:

• Разработка и внедрение прогрессивных, экономически обоснованных ресурсосберегающих технологических процессов и режимов производства выпускаемой Обществом продукции.
• Разработка и актуализация внутренних стандартов, норм, рецептур, спецификаций, инструкций и иной документации в области технологии производства продукции в соответствии с требованиями внешних и внутренних регламентов.
• Анализ и подбор новых продуктов, позволяющих повысить стабильность продукта, снизить себестоимость без потери качества.
• Составление и пересмотр технических условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным материалам, полуфабрикатам.
• Составление планов внедрения новой техники и технологии, повышения технико-экономической эффективности производства.
• Освоение в производстве прогрессивных технологических процессов, новейших материалов.
• Участие в промышленных испытаниях новых видов машин и механизмов, средств механизации и автоматизации производства.

Требования к профессиональным знаниям и навыкам:

• Практический опыт работы в аналогичной должности: не менее 3 лет.
• Высшее профессиональное образование.
• Навыки работы с Программами: MS Office, Справочно-правовыми системами Гарант, Программной системой 1С ERP
• Личные качества: организаторские способности, умение выстроить все процессы Службы, нацеленность на результат, коммуникабельность, мобильность, инициативность, высокая работоспособность.

Мы предлагаем:

• Постоянная работа в г. Кременки недалеко от г.Серпухов Московской области..
• Пятидневная рабочая неделя, выходные дни: суббота, воскресенье.
• График работы с 09.00-18.00.
• Устанавливается испытание сроком на 3 (три) месяца в целях проверки Работника соответствия поручаемой работе.
• Оформление в соответствии с Трудовым кодексом РФ.
• Предоставляется ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарных дней

и оплачиваемый больничный лист.

Дополнительные составляющие социального пакета:

• Обеспечение мобильной сотовой связью.
• Компенсация расходов, связанных с использованием личного транспорта.
• Корпоративные скидки на продукцию Компании.
• Бесплатное питание.
• Корпоративный транспорт.
• Компенсация расхода на проживание.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя